簡単!昆布の佃煮

アッチャン21
アッチャン21 @cook_40041341

刺身醤油で煮ると色よく仕上がります。
このレシピの生い立ち
だしをとった後の昆布、捨てるのがもったいないので、冷凍保存し、ある程度貯まったら作っています。

簡単!昆布の佃煮

刺身醤油で煮ると色よく仕上がります。
このレシピの生い立ち
だしをとった後の昆布、捨てるのがもったいないので、冷凍保存し、ある程度貯まったら作っています。

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材料

  1. だしをとった後の昆布 好きなだけ
  2. 刺身醤油
  3. みりん
  4. ごま 好きなだけ

作り方

  1. 1

    刺身醤油+酒+みりん、1:1:1の割合(昆布が浸るくらい量)で刻んだ昆布を煮詰めるだけ!
    仕上げに、ごまを混ぜで出来上がり!!

  2. 2

  3. 3

コツ・ポイント

特にないけど、刺身醤油を使う事かな~。

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和食は料理長A、洋食は見習いシェフMが担当しています。
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