レモンはしっかり洗って皮の表面だけをすりおろす 白いとこは苦いので 中身は搾って濾しておく

室温に戻したバターに砂糖を少しずつ加えハンドミキサーでよく混ぜる。白くふわーっとしてきたら卵も少しずつ加え同様に混ぜる

すりおろしたレモンの皮とレモン汁小さじ1〜2加えよくまぜます

☆をふるって加えたらゴムベラに持ちかえてつやがでるまでまぜて型に流す 170度で40〜45分焼く

焼き上がり型から外してまだ熱いうちにラップで包んで冷めるまで放置

ホワイトチョコを湯煎で溶かす。冷めたケーキをケーキクーラーに乗せて下にクッキングシートを敷きチョコをダーッとかける。