強力粉・ドライイースト・グラニュー糖をはかり、ボウルに入れて混ぜておく

牛乳は冷蔵庫から出したばかりなら600wで45秒くらい温める。溶いた卵は、大さじ2を牛乳に加え、塩も入れて混ぜておく

ボウルに一気に2を入れて混ぜる。菜箸を使うとベタつかずに楽ちん

これくらいまとまってきたら、手でひとまとめにしていく。こねなくて大丈夫！まとめるだけ

これくらいにまとまったら、ボウルからだして、両手でもみもみする。バターを加えなじませていく(手ですりつぶしていく)

もみもみ…
閉じ目を下にして、ボウルに戻しラップをする

オーブンを予熱なし200度で1分温める。生地を入れたボウルを、オーブンのなかに入れてそのまま30分。一次発酵。

倍くらいにふくらんだらOK！

ボウルから出してもう一度もみもみしてまとめる

生地を八等分に切り分ける(作るパンによっては変わります)作業していない生地にはラップをしておく

切り口をまきこむように、丸めていく。閉じ目を下にしておく

並べて乾燥しないようにしっかりラップ！このまま丸パンをつくるなら二次発酵、成形するならベンチタイム10分置いてから成形。

成形は他レシピを参考に…写真はツナパンですが、この生地で何でもOK♪
二次発酵も、200度で1分温めたオーブンに30分！

発酵がおわったら、オーブンを200度で予熱。その間に最後の仕上げ♪ツヤ出しの卵を塗ったり、カットをいれたり

200度で10分(オーブンによるので、様子を見ながら)で焼きあがりです♪
ケーキクーラーなどでさましましょう♪