あさりの酒蒸しリゾット
soo1puu @cook_40090893
お野菜は何でもいいと思います♪
あさりの風味がとってもいいですよ（＾－＾）
このレシピの生い立ち
宝酒造さんより、「料理のための清酒」をいただいたので
お酒の風味がしっかり味わえる、酒蒸しを作りたいと思いました♪
それよりお米を入れることでボリューム満点☆
あさりの酒蒸しリゾット
お野菜は何でもいいと思います♪
あさりの風味がとってもいいですよ（＾－＾）
このレシピの生い立ち
宝酒造さんより、「料理のための清酒」をいただいたので
お酒の風味がしっかり味わえる、酒蒸しを作りたいと思いました♪
それよりお米を入れることでボリューム満点☆
作り方
- 1
にんにくとタマネギをみじん切りにして炒める。
だいたいしんなりしてきたら、にんじんを加える。 -
- 2
よく洗った貝をいれ、
生米を洗わずにそのまま入れる。 -
- 3
お酒をひたひたまで入れて、ブロッコリーをいれ、そのまま強火でぐつぐつする。
焦げ付きそうだったら、お水を加える。 -
- 4
水分がなくなったら、とろけるチーズを入れて、形がなくなるまでかき混ぜる。
できあがり～♪ -
コツ・ポイント
最後、水分がなくなったまま、いためると焦げができます。
この焦げもおいしいです～！！
調味料はいりません。
お酒と、チーズで、アサリの味がしっかり生きてきます☆
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