圧力鍋で参鶏湯風スープ
かえるママちゃん @cook_40086284
寒い冬に温まるスープです♪
このレシピの生い立ち
具だくさんの栄養のあるスープを作りたくて参鶏湯のレシピ見ながら考えてみました(*^。^*)
れんこんやじゃがいもなど入れても美味しいかもです。
圧力鍋で参鶏湯風スープ
寒い冬に温まるスープです♪
このレシピの生い立ち
具だくさんの栄養のあるスープを作りたくて参鶏湯のレシピ見ながら考えてみました(*^。^*)
れんこんやじゃがいもなど入れても美味しいかもです。
作り方
- 1
圧力鍋に1口大に切った胸肉と手羽元を入れ、にんにくとしょうがを揉みこんでおき、もち米を洗い、水に浸し30分。
- 2
ねぎを２㎝程の小口切り、にんじんと大根は一口大の乱切り、しめじの根を切り、割いて準備しておきます。
- 3
30分経ったら、圧力鍋にねぎを入れ、もち米を入れ、水とウェイパーを入れて火にかけます。
- 4
沸騰して灰汁が出てきたら丁寧に灰汁を取り、蓋を閉め10分圧をかけ、火を止めて圧が無くなるまで放置。
- 5
圧力鍋に残りの野菜を入れ、再び蓋をし。加熱して15分し、火を止めて圧が無くなり、塩とごま油で味を調えて完成です
コツ・ポイント
塩加減はお好みで調整してくださいね♪
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