海老のチリソース
けめどん @cook_40052783
とても美味しいエビチリが出来上がりますよ！辛さは豆板醤で自分の好みで調整して下さいね！
このレシピの生い立ち
エビチリが好きで簡単に作れないかと考えたレシピです。
海老のチリソース
とても美味しいエビチリが出来上がりますよ！辛さは豆板醤で自分の好みで調整して下さいね！
このレシピの生い立ち
エビチリが好きで簡単に作れないかと考えたレシピです。
作り方
- 1
海老は殻と背わたを取り水洗いして水気を取り下味(塩、酒、生姜汁、卵白、片栗粉)をつけてから揚げます。
- 2
生姜、ニンニクは微塵切り、長ネギは５ミリ位の長さに切ります。長ネギは海老を揚げた油でサッと揚げます。
- 3
鍋に油大さじ２を入れニンニク、生姜、豆板醤を炒めトマトケチャップ、塩、砂糖、酒、水、鶏ガラスープの素を入れます。
- 4
３が煮立ったら、水溶き片栗粉を入れとろみをつけ海老、長ネギを混ぜて皿に盛ります。
コツ・ポイント
長ネギの代わりにピーマンを一口大に切り油でサッと揚げたのを混ぜても綺麗に出来ます。
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☆＊*・エビのチリソース炒め・*＊☆ ☆＊*・エビのチリソース炒め・*＊☆
１尾１０円のエビで☆子供も食べられるように、豆板醤入れても入れなくても美味しいプリプリな本格エビチリを作ってみました。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17805820
