月見とろろ雑炊

ゆじろ〜〜
ゆじろ〜〜 @cook_40046855

風邪や二日酔いの胃に優しいレシピ(^.^)
このレシピの生い立ち
飲んだ次の日や風邪をひくと、必ず胃が痛くなるダンナ様のために考えました(^^;

月見とろろ雑炊

_29hymn's cooksnap of when they made 月見とろろ雑炊.
＊まめゴマ＊'s cooksnap of when they made 月見とろろ雑炊.
オレンジしょこら's cooksnap of when they made 月見とろろ雑炊.
ゆじろ〜〜
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飲んだ次の日や風邪をひくと、必ず胃が痛くなるダンナ様のために考えました(^^;
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材料

1人分
  1. ごはん 茶碗 軽めに1杯
  2. だし汁 1.5カップ
  3. 長ネギ 1/4本
  4. 長芋 3cmくらい
  5. 卵 1個
  6. だし醤油 大さじ1
  7. 塩 小さじ1/4
  8. 青海苔 少量

作り方

  1. 1

    ねぎを斜め切りにする

  2. 2

    長芋をすりおろす

  3. 3

    だし汁を煮立て、ネギが少し柔らかくなるまで煮る

  4. 4

    ごはん、醤油、塩を加えてひと煮立させる

  5. 5

    丼に雑炊を入れ、すりおろした長芋をかける

  6. 6

    中心に卵を割り入れ、まわりに青海苔をちらす

コツ・ポイント

だし醤油の代わりに普通の醤油でもできます。
その場合は、醤油を半量にしたり、塩を減らして味を調整してください。
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