イカした焼きそば

空芯菜
空芯菜 @cook_40091863

イカの塩味とこぶ茶が隠し味に!!
バターと少量の醤油で味付けしているため、色味が映える焼きそばです。

このレシピの生い立ち
定番の焼きそばと違った味で食べたくて、イカ味で作ってみました。

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材料

2人分
  1. 焼きそば 2袋
  2. ゲソ 約100g
  3. パプリカ 1/2
  4. 白ネギ 1本
  5. ニラ 1束
  6. 昆布 小さじ1強
  7. ☆しょう油 小さじ1
  8. バター 10g
  9. こしょう 少量
  10. 少量

作り方

  1. 1

    野菜は4,5cmの長さ。ゲソはキッチン鋏で2,3本ずつに切り分ける。油をひいたフライパンで先にゲソが赤くなるまで炒める。

  2. 2

    更にパプリカ、麺を加えイカの水分を吸わせながら炒める。火が通ればネギ、ニラも加え昆布茶としょう油、こしょう加える。

  3. 3

    調味料が全体に回れば、バターを加え絡める。

コツ・ポイント

野菜はネギでもチンゲン菜でも人参でも冷蔵庫にあるものを応用して下さい。 私の好みですが、長ネギはさっとしか火を通さないので、風味が残ってお勧めです。 ゲソの吸盤が気になる方は、水をためたボウルの中で軽く揉み洗いしたらほとんど取れます。

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レシピ作者

空芯菜
空芯菜 @cook_40091863
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楽ちん好きなもんで、なるべく簡単に作れて、おいしいものを探してま~す。     I Love simple♡
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