イカした焼きそば

空芯菜 @cook_40091863
イカの塩味とこぶ茶が隠し味に!!
バターと少量の醤油で味付けしているため、色味が映える焼きそばです。
このレシピの生い立ち
定番の焼きそばと違った味で食べたくて、イカ味で作ってみました。
作り方
- 1
野菜は4,5cmの長さ。ゲソはキッチン鋏で2,3本ずつに切り分ける。油をひいたフライパンで先にゲソが赤くなるまで炒める。
- 2
更にパプリカ、麺を加えイカの水分を吸わせながら炒める。火が通ればネギ、ニラも加え昆布茶としょう油、こしょう加える。
- 3
調味料が全体に回れば、バターを加え絡める。
コツ・ポイント
野菜はネギでもチンゲン菜でも人参でも冷蔵庫にあるものを応用して下さい。 私の好みですが、長ネギはさっとしか火を通さないので、風味が残ってお勧めです。 ゲソの吸盤が気になる方は、水をためたボウルの中で軽く揉み洗いしたらほとんど取れます。
似たレシピ

醤油とソースの☆イカ焼きそば☆ランチ
豚肉も美味しいけど、イカ焼きそばってイイですよね♥いか好きのための、いか好きによる、いか好きのための焼きそば♥


大磯屋いかのバターしょうゆ焼そば
いかの風味たっぷりの焼そばメニュー。バターしょうゆとの相性もバッチリ!おつまみにもなりますよ♪


野菜たっぷりこんぶ茶焼きそば
こんぶ茶で、さっぱり塩味の焼きそばになります。ソース味に飽きたら、塩味でどうぞ。胡椒をきかせたり、ラー油をかけても。


イカした?シーフード焼そば
お弁当や食事に作るいつもの焼きそばにトッピングするだけでシーフード焼そば?イカとタコが入ってるでしょ~(笑)ウケ狙い


醤油バターのイカ焼きそば
醤油でさっぱりイカ焼きそば。さっぱりだけど、バターのコクで幸せv青のりではなく、焼きのりがいい味だします。ねぎもおいしいよ!


いか焼きそば
懐かしい!?焼きそばです。今回はイカで作りましたが、具材はなんでもお好きなものでどうぞ


イカ焼きそば
烏賊焼きそば、美味しいのでやってみてください。


鮭の醤油マスタード焼きそば
にんにくバター醤油味の焼きそばに、マスタードでアクセントをつけました!


野菜たっぷり!さっぱり酢醤油やきそば
ナンプラーが隠し味の、さっぱり酢醤油味の焼きそばです!!ソース味や塩味に飽きたら、是非お試しくださ~い!


まるごといかのバター醤油焼きそば
北海道産いかのバター醤油味のやきそばです。いかをまるごとのせれば、見た目もボリュームUP。野菜はなんでもOK.


トマト焼きそば
しょうゆが隠し味♪トマトの酸味の効いたさっぱりとした焼きそば。


ポン酢で海鮮やきそば!
塩味でもソース味でもない美味しい焼きそばです!


イカ・キムチ焼きそば
イカ焼きそばにキムチを加えて焼いてみました。


塩辛イカ焼きそば
イカの塩辛を活用した、塩味のシーフード焼きそば♪( ´▽`)


タラマヨ焼きそば
ソースじゃない醤油とマヨで味付けした♪パスタみたいな焼きそば☆


バタポンで簡単5分♫もやし竹輪の焼きそば
バタポンで簡単味付け♫昆布茶が隠し味です♡もやし一袋も入ってヘルシー!シャキシャキの食感も美味しいです^ ^


釣りイカで贅沢イカ焼きそば
釣りイカじゃなくてももちろん美味しいですが釣りイカだと更に旨いです!


スペシャル☆イカ焼きそば
具材はイカとキャベツだけ! イカの旨味が染み込んだ美味しい焼きそばです♪


コストコ柔らか焼きイカで☆イカ焼きそば♪
コストコのやわらか焼きイカで簡単にイカ焼きそばを作りました♪


芋煮焼きそば
お米が値上がりしている昨今、巷では焼きそばが人気らしいので、焼きそばアレンジをお一つ……。また、まだまだ芋煮の美味しい季節なので、芋煮を具材と味付けに使った、ソース味ではなく醤油味の和風な焼きそばを作ってみました!芋煮は豚こま肉、里芋、長ネギのシンプルなもので。スタンダードに醤油、みりん、酒で味付けしております。でも、焼きそば感も出すためにシャキシャキのキャベツも加え、なんとなく合いそうな刻み海苔と紅生姜をトッピング。この芋煮味の焼きそばもなかなかにイケます!ホクホクねっとりな里芋が中華麺とも意外と合う!具材の旨味が溶け出した甘じょっぱい醤油味も中華麺と相性が良く、刻み海苔や紅生姜もベストマッチですよ☆


イカとキャベツの焼きそば♪
イカと焼きそばのマリアージュ♡


醤油焼きそば
醤油味の焼きそばです。つまみにいけます!


にら醤油+焼きそば
にら醤油第二弾。今度は焼きそばのトッピングです


隠し味は…な焼きそば
隠し味に砂糖と醤油でコクうまな焼きそばが出来ます!


塩味焼きそば
彩り豊かな、塩味焼きそば!ビールのおつまみにも合いますよ♪


青じそ焼きそば
夏向き青じそたっぷりの甘め醤油味焼きそば。


ナンプラー香る醤油バター焼きそば
香りがヤバヤバな焼きそば!やっぱ醤油バターと椎茸は合うよね!


梅こんぶ茶で焼きそば♪
焼きそばを少しカロリーオフ!味も梅こんぶ茶を使ってサッパリに仕上げました^_^


もやしにら焼きそば
2019/5/18更新!にらともやし、豚肉のシンプル焼きそばです!ソースとしょうゆの味付けでさっぱり味です(^-^)


イカ焼そば
紹興酒入りのソースが決め手です。イカのげそも、えんぺらも本体も使っちゃいます。いつものソースは使わない焼ソバ。

その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17810207