作り方
- 1
キャベツ、にんじんは千切りにし、耐熱皿に小さじ１強の水を加えてラップをかけて、レンジ６００ｗで２分加熱。
- 2
ピーマンはみじん切り。
- 3
ボールに卵を割りいれて溶く。牛乳も加えて混ぜる。
- 4
おからフレーク、小麦粉、パルメザンチーズを混ぜる。
- 5
野菜類とツナを混ぜる。
- 6
フライパンに少量のオイルを熱し、スプーンを使って薄く丸く生地を流し、弱火で両面を焼く。
- 7
半分をお好み焼きにし、半分に小さじ１／２弱のベーキングパウダー（アルミ不使用）を混ぜて蒸しパン（強火で１５分）にしても。
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コツ・ポイント
坊主の時にはこれに、すりおろしじゃが芋が加わってました。その場にある材料でザッと作りましょう。蒸しパンの時には面倒くさがらずフタを布巾で包みましょう（次回私へのメモ）
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