小松菜のじゃこ和え
りうみぃ @cook_40058609
醤油洗いした小松菜に、カリカリにしたちりめんじゃこを和えるだけ！の簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
ゆでた小松菜にそのままのちりめんじゃこを和えていたところ、子どもたちがポン酢や醤油をかけすぎるので、かけ過ぎ防止でアレンジしてみました。
小松菜のじゃこ和え
醤油洗いした小松菜に、カリカリにしたちりめんじゃこを和えるだけ！の簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
ゆでた小松菜にそのままのちりめんじゃこを和えていたところ、子どもたちがポン酢や醤油をかけすぎるので、かけ過ぎ防止でアレンジしてみました。
作り方
- 1
水洗いした小松菜を1cmの長さに切っておく。塩を入れたお湯でさっと湯がき、ざるにあけて、丘上げにする。
- 2
軽く水分が切れたらボールに戻し、（分量外の）醤油(大3)を入れてざるにあける。
- 3
フライパンにごま油をひき、ちりめんじゃこを入れて煎る。
- 4
ちりめんじゃこがカリカリになってきたら、酒、醤油を入れて煎りつける。
- 5
絞った②と荒熱のとれた④を和えて出来上がり。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17811982
