*つくしの酢の物*

キャサちゃん @cook_40078787
ピンク色で綺麗なつくしを召し上がれ♪ ⇒2010.4.20調味料の分量見直しました
このレシピの生い立ち
この食べ方が1番好きです(*^□^*)
作り方
- 1
◎を合わせておく
- 2
はかまと 先っぽを取り、沸かした湯に酢を入れ10秒〜20秒茹でる
- 3
湯を捨てさっと洗い30分ぐらい水に浸け灰汁を取る
- 4
ギュッと絞り1の合わせ酢に入れ出来上がり♪
コツ・ポイント
※作り方【3】でしっかり灰汁が取れないと綺麗なピンク色にならないかも!? つくし自体にあまり味がないけど、歯応えを味わってください(^O^)
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