*つくしの酢の物*

キャサちゃん
キャサちゃん @cook_40078787

ピンク色で綺麗なつくしを召し上がれ♪ ⇒2010.4.20調味料の分量見直しました
このレシピの生い立ち
この食べ方が1番好きです(*^□^*)

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材料

  1. つくし 適量
  2. *水 茹でる用
  3. *お酢 大1
  4. ◎酢 大2
  5. ◎砂糖 大1
  6. ◎塩 ひとつまみ

作り方

  1. 1

    ◎を合わせておく

  2. 2

    はかまと 先っぽを取り、沸かした湯に酢を入れ10秒〜20秒茹でる

  3. 3

    湯を捨てさっと洗い30分ぐらい水に浸け灰汁を取る

  4. 4

    ギュッと絞り1の合わせ酢に入れ出来上がり♪

コツ・ポイント

※作り方【3】でしっかり灰汁が取れないと綺麗なピンク色にならないかも!? つくし自体にあまり味がないけど、歯応えを味わってください(^O^)

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

キャサちゃん
キャサちゃん @cook_40078787
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