【珍しい】牙の折れた虎♪老虎菜もどき
つぼみん @cook_40048184
パクチーを使った酸っぱくて辛味のあるサラダ。本来は辛い青唐辛子を使いますが、ピーマンで代用し、味付けをピリ辛にしました。
このレシピの生い立ち
mixiで大変グルメなマイミクさんが、上野の料理店で遭遇して大変感激してらした老虎菜という中国東北部のお料理。食べたことも無くネットでも正確なレシピがわからなかったのですが、マイミクさんのコメントを参考に想像だけで作りました（汗）
【珍しい】牙の折れた虎♪老虎菜もどき
パクチーを使った酸っぱくて辛味のあるサラダ。本来は辛い青唐辛子を使いますが、ピーマンで代用し、味付けをピリ辛にしました。
このレシピの生い立ち
mixiで大変グルメなマイミクさんが、上野の料理店で遭遇して大変感激してらした老虎菜という中国東北部のお料理。食べたことも無くネットでも正確なレシピがわからなかったのですが、マイミクさんのコメントを参考に想像だけで作りました（汗）
作り方
- 1
パクチーは洗い根を落とし、４センチ程に切る。
ピーマンと胡瓜は細い千切りにし、葱は白髪葱にする。 - 2
★を混ぜ合わせ、①の野菜とザッと和え最後にゴマを振って完成。
- 3
- 4
コツ・ポイント
分量通りだとかなり辛いので、辛いのが苦手な方は様子を見ながら足して下さい。
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まみむママ -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17814966
