野菜の味噌炒めのせ そうめん
まひぼう @cook_40042718
冷たいそうめんも美味しいですが、味噌味の具と一緒もなかなかです。
このレシピの生い立ち
そうめんを大量に頂き、とても普通の食べ方では飽きてしまいそうだったので、(肉はなかったけど)ジャージャー麺の見た目を思い出しながら作ってみました(^_^;)
野菜の味噌炒めのせ そうめん
冷たいそうめんも美味しいですが、味噌味の具と一緒もなかなかです。
このレシピの生い立ち
そうめんを大量に頂き、とても普通の食べ方では飽きてしまいそうだったので、(肉はなかったけど)ジャージャー麺の見た目を思い出しながら作ってみました(^_^;)
作り方
- 1
キャベツ、人参はみじん切りにし、しめじは荒みじんの状態にする。
※印の材料を混ぜ合わせておく。 - 2
キャベツと人参を炒める。しんなりしてきたらしめじを加えてさらに炒める。
- 3
2.に混ぜ合わせておいたタレを加えて、アルコールっぽさが飛ぶまで炒め、一旦火を止めておく。
- 4
そうめんを茹でる。
- 5
茹で上がったら、水で洗い、しっかり水気を切ってから器に盛る。
- 6
3.を温めなおし、そうめんの上に盛り付ければ出来上がり。
コツ・ポイント
タレの味はかなり濃いのでは？と思うぐらいでも、そうめんに全く味がないので問題ないです。
家族にも「ジャージャー麺みたいだｗ」と好評でした。
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