鶏南蛮そば鴨南蛮風
肉オヤジ @cook_40093236
鴨は高いが鶏はワシらの味方！
鶏モモで気持ち鴨南蛮・・・風そば！
このレシピの生い立ち
鴨南蛮食べたいなあ、でも、高いしなあーでも食べたい！って気持ちが高ぶり勢いでやってしまいました。割とさっさと作れるので蕎麦をコッテリやっつけたいときにどうぞ。
アプリでひらく作り方
- 1
先に蕎麦をゆがき、氷水でしめとく。
-
- 2
白ネギを5センチくらいに切る
-
- 3
鶏モモをぶつ切り
-
- 4
油を少しだけひき、鶏モモを皮から焼く。同時に白ネギも焼く。これぐらい焼き色がついてきたら、
-
- 5
水400mlをいれ沸騰させる。鶏モモに火が通るようにすこし煮る。
-
- 6
めんつゆ100ml、しょうゆ40mlを入れて煮て水をとばしていく。好みの濃さになるまで煮詰める。
-
- 7
丼に蕎麦をあけ、完成した出汁をかけ鶏モモ、白ネギを盛りつけて出来上がり！
コツ・ポイント
鶏モモはしっかり目に焼くのがベター
鶏モモからでる油ごと出汁にするので
脂好きにもおススメです
リアクション
似たレシピ
鴨南蛮風♡あったか蕎麦
鶏もも肉で簡単に鴨南蛮風(●´ω`●)あったかいので寒い日にも◎
ランチに(^^)簡単☆鴨南蛮風蕎麦♪
麺つゆ使用だから直ぐ出来ちゃう‼簡単☆ｼﾞｭﾜ～鴨南蛮風蕎麦はいかが？2015.4.18｢鴨肉｣検索ﾄｯﾌﾟ10入り感謝
麺つゆで簡単☆鶏肉で鴨南蛮風♬
年越しにも年明けにも♪鶏肉の出汁がでた熱々のつけタレに冷たいお蕎麦をつけて頂くと美味しいです。
年越しに「鶏ももで鴨南蛮風そば」
今年の年越しそばをひと工夫。手に入りやすい鶏もも肉で鴨南蛮風にしてみました。市販のめんつゆを使って更にお手軽に。
鴨南蛮つけそば
鴨南蛮のつけつゆとほうじ茶のそばの風味が最高です。使用麺：ぜいたくほうじ茶そば鴨の旨みと香ばしい長ネギが絶妙に絡む、風味豊かな鴨南蛮つけそば。手軽に本格的な味わいが楽しめる一品で、鴨肉のコクとめんつゆの深い味わいが合わさったつけ汁は、そばとの相性も抜群。香ばしく焼いた長ネギがアクセントとなり、食欲をそそります。
鳥肉de♡簡単絶品鴨せいろ(鴨南蛮そば)
鳥もも肉を使ってお鍋ひとつでお手軽に本格的な鴨せいろ！スープの分量を多めに作ってかければ絶品すぎる鴨南蛮にも早変わり♡
鶏肉で鴨南蛮風？
お手軽な鶏さんで鴨南蛮っぽく。お肉でお腹も満足です。
鴨南蛮風きのこそば
市販のそばとサラダチキンで、鴨南蛮ときのこそばの斬新なコラボ♪( ´▽｀)
鶏もも肉でお手軽に♪鴨南蛮風そば
手に入りやすい鶏もも肉で､鴨南蛮風のつけそばを作りました。市販のそばつゆを使って簡単に♪年越しそばにもどうぞ。
絶品☆手羽元で鴨南蛮風そば
鴨じゃないけど、鴨南蛮風で家のお蕎麦がレベルアップ！！
鴨南蛮そば
砂糖を使わないお蕎麦です♪
-鴨南蛮-
つみれ入りです。冷たいお蕎麦に温かいつゆを付けて、せいろで頂いても、温かいお蕎麦で頂いてもおいしいです。
✿鴨南蛮。大葉風味✿
ねぎたっぷり♫大葉香る南蛮です♫
鴨脂がうまい！鴨南蛮
鴨の脂を楽しむそば。いわゆる「ぬき」でも、当然うまいですｗお酒のアテにもいいですねぃｗ
鶏モモ肉で十分！！鴨南蛮風鶏南蛮そば
年越しそばに鴨南蛮が食べたくて鶏モモ肉で代用！十分おいしかったです！私は簡単に濃縮めんつゆで作っちゃいました！
kana☆kitch 
鴨南蛮そば(蕎麦つゆ)
つけ蕎麦、かけ蕎麦、どちらでも使える蕎麦つゆです。鶏肉を使えば「とり南蛮」。豚肉を使えば「肉南蛮」と、お好みでどうぞ
茄子といんげんの鴨南蛮
夏にピッタリの野菜たっぷりお蕎麦です。シャキシャキいんげんが後を引きますよ！
桜の森 
鶏肉で鴨南蛮風うどん
鶏肉を芳ばしく焼いて鴨南蛮風に！ ！！
風邪にも！鴨南蛮風♪豚肉とネギのつけ蕎麦
ニンニクと生姜にネギたっぷり♪体が温まるお肉の旨味たっぷりの濃厚つけ蕎麦です。お店で食べた味を再現した旦那さんの一押し！
和風焼き蕎麦(鴨南蛮風)
お蕎麦で和風焼きそばを作りました。
野菜たっぷり簡単鴨南蛮風そば
野菜と肉を炒めるひと手間で、香ばしさ＆野菜の甘味がＵＰ！鴨肉ではなく鶏肉で作る鳥南蛮です。
パパ鴨南蛮 鴨せいろ蕎麦
基本の鴨せいろ温かいツユに冷たいそばでざる蕎麦風でいただきます
鴨南蛮そば
鴨肉が出回る冬の季節限定のぶっかけそばです。
超本格★お蕎麦屋さんの鴨南蛮(鴨せいろ)
ダシ取り3分！その手間だけで 本格的な鴨せいろに！メインで食べても 友達を呼んで日本酒の〆にちょこっと出すのもお洒落
つけ麺☆ざるそば鴨南蛮風
ざる蕎麦は大好きじゃけど、具もしっかり食べたい！！鶏もも肉で簡単&ジューシーなつけ麺にしました♫寒い時にもオススメです♡
ほっこり♡鴨南蛮風うどん
鴨南蛮が大好きですが、鴨肉がなかなか手に入らないため鶏もも肉で代用☆これ、美味しいです。
意外と簡単！年越しそばに白だし鴨南蛮そば
鴨葱というように相性抜群の具材の定番そばです！作り方は意外と簡単ですよ？おうちで簡単にお店の味をどうぞ＼(^^)／
簡単手軽！鴨南蛮そば
年越しといえばそば！いつものかけそばに飽きた…、そんな時に意外と手軽に作れる鴨南蛮をご紹介。材料は1人分で掲載。
なんちゃって 鴨南蛮汁 つゆ～
うどん・蕎麦に～つけて食べる汁です～気分は鴨南蛮でもチキンですｗ簡単で少し甘みがあるのがGOOD（。・・。）
簡単♪鴨南蛮風つけ麺☆
友達が作ってくれた美味しいつけ麺をアレンジしました☆鶏肉ですが鴨南蛮風でとってもボリュームのある簡単つけ麺です♪
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17818093
