ゴーヤのおいしい酢の物
Cookingmam @cook_40027040
苦味がマイルドになり、お子様にも食べられます。
ビタミンの吸収は油で炒めたほうが、ゆでるよりいいですよ。
このレシピの生い立ち
苦味が苦手な家族のために。
ゴーヤのおいしい酢の物
苦味がマイルドになり、お子様にも食べられます。
ビタミンの吸収は油で炒めたほうが、ゆでるよりいいですよ。
このレシピの生い立ち
苦味が苦手な家族のために。
作り方
- 1
ゴーヤをたて半分に割り、中のワタを除き、極薄くスライスする。塩もみして、10分おいたあと水洗い。
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- 2
フライパンにオリーブオイルを入れ、しっかり炒める。
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- 3
冷めたところでしらすと寿司酢を加え混ぜ合わせる。
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- 4
そのままでもいいけど、豆腐にのせて、すこし醤油をたらしても美味しいです。
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コツ・ポイント
寿司酢でマイルドになります。透明になるほどしっかり炒めると苦味が和らぐようです。
杜の都に住んでいるハレルヤ家族です。 五人の祖母となりました。父さんは甘いもの、母さんは辛いものが好き。だからケンカしません。2人ともおデブ予防にテニスを楽しんでいます。『ゆったり のんびり 東北会☆』会員家庭科教員（中高）、家政学士、食生活改善推進員←全部錆び付き、cookpad頼りの日々デス＾＾
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