高野豆腐☆揚げのり巻き

みーつん
みーつん @cook_40033754

おかずに困ったら作りましょう☆⌒（＊＾∇゜）v 豪華に見えるし、不思議な食感でいっぱいです♪
このレシピの生い立ち
父の代からお世話になっている人がいて、そこの母さんが料理がうまいのなんのって(^ц^ )
色々習っている内にあみだした作品のようで、私が引き継いで作っています☆

高野豆腐☆揚げのり巻き

sunita's cooksnap of when they made 高野豆腐☆揚げのり巻き.
AAAmama☆'s cooksnap of when they made 高野豆腐☆揚げのり巻き.
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おかずに困ったら作りましょう☆⌒（＊＾∇゜）v 豪華に見えるし、不思議な食感でいっぱいです♪
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色々習っている内にあみだした作品のようで、私が引き継いで作っています☆
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材料

２人分
  1. 高野豆腐 ２枚
  2. 片栗粉 適量
  3. サラダ油 適量
  4. のり 1/4枚
  5. めんつゆ（つけつゆ程度に薄める） 適量

作り方

  1. 1

    高野豆腐は水で戻しておき、縦４等分に切る。
    片栗粉をまんべんなくつけておく。

  2. 2

    フライパンにサラダ油をいれ、１８０℃でからっと揚げる。

  3. 3

    揚げたてをめんつゆの中にすぐ入れる。（ジュッといいます！）
    その後揚げた高野豆腐を取り出し、細長く切ったのりを巻けば出来上がり❤

コツ・ポイント

特にはありませんが、高野豆腐はきちんと戻しておかないと硬い部分が出来てしまうので気をつけて下さいδ（⌒～⌒ι）
まぁ、きちんと戻る前に使おうとするのは私くらいだと思いますが・・・汗
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