かわいい☆ピンクのトマトポタージュ
河埜玲子 @cook_40043072
冷たくてさっぱりとしていて夏においしいポタージュです。トマトの水煮缶を使うのでお手軽でリーズナブルです。
このレシピの生い立ち
夏向けのポタージュスープを考えました。トマト缶を使うのでリーズナブル！
かわいい☆ピンクのトマトポタージュ
冷たくてさっぱりとしていて夏においしいポタージュです。トマトの水煮缶を使うのでお手軽でリーズナブルです。
このレシピの生い立ち
夏向けのポタージュスープを考えました。トマト缶を使うのでリーズナブル！
作り方
- 1
玉ねぎ、皮を剥いたジャガイモを適当に薄切りにする。
- 2
水、固形スープの素、１の玉ねぎとジャガイモを鍋にいれてやわらかくなるまで煮る。
- 3
やわらかくなったら、トマト水煮缶を汁ごと加えて軽く沸騰させる。（煮込む必要はありません）
- 4
３をミキサーに掛けてピューレ状にして、荒熱をとってから冷蔵庫に入れてひやす。
- 5
４に牛乳、あれば生クリームを入れて混ぜる。塩コショウで味を整える。
コツ・ポイント
トマトは水煮缶を使っているので、手軽に出来ます。牛乳の量は、お好みで調節してください。生クリームはなかったら入れなくてもいいし、コーヒーフレッシュで代用しても大丈夫です(^.^)
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