ぶりの照り焼き

管理栄養士Ys
管理栄養士Ys @cook_40034006

石川県産　天然ぶりの照り焼き！
脂ものって最高に旨いブリを黒糖で美味しさアップ
このレシピの生い立ち
ブリといったらブリ大根か照り焼き！母の味をすこしアレンジしました

ぶりの照り焼き

スクスクねりごま's cooksnap of when they made ぶりの照り焼き.
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石川県産　天然ぶりの照り焼き！
脂ものって最高に旨いブリを黒糖で美味しさアップ
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ブリといったらブリ大根か照り焼き！母の味をすこしアレンジしました
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材料

1人分
  1. ブリ 1切れ
  2. 貝割れ 少々
  3. 黒糖 小さじ１
  4. 醤油 30cc
  5. 味醂 30cc
  6. 酒 30cc
  7. 油 大さじ１

作り方

  1. 1

    ブリを油以外の調味料に20分漬け込む

  2. 2

    フライパンに油を引き、弱火で両面焼き上げ。タレをスプーンでカケながら照り焼きにしていく

  3. 3

    皿に盛り付け貝割れを飾る

コツ・ポイント

黒糖を入れることで旨みがます。
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