ゴーヤの竜田揚げ
スープ婦人 @cook_40093277
苦みがうまみに！ 夏の美味しいおつまみです。
さくさく～ さくさく～～。
「ビールお代わりぃ～～～！！」
このレシピの生い立ち
ゴーヤ大好き。ビールが飲みたくなったときは、このレシピが登場します♪
どこかで竜田揚げにすると美味しいと見たので、試しに作ったのが最初です。
ゴーヤの竜田揚げ
苦みがうまみに！ 夏の美味しいおつまみです。
さくさく～ さくさく～～。
「ビールお代わりぃ～～～！！」
このレシピの生い立ち
ゴーヤ大好き。ビールが飲みたくなったときは、このレシピが登場します♪
どこかで竜田揚げにすると美味しいと見たので、試しに作ったのが最初です。
作り方
- 1
ゴーヤを半分に切り、白い部分をこそげ取り、5ミリくらいに切る
- 2
ゴーヤと片栗粉以外の材料を袋に入れて、そこにゴーヤを投入～。
軽くもみもみします。 - 3
そのまま15分～20分くらい味がしみこむまでつけ込みましょう。
少し水っぽくなってきます。 - 4
出て来た水をぎゅ～～と絞り、ボールに空けます。
そこに片栗粉を全て入れ、お箸でまぜまぜ・・・。 - 5
揚げ油を中温に熱して、からりと揚げます。
揚げすぎにご注意くださいね。 - 6
好みで、お塩をぱらりとかけて・・・
いただきま～す。
コツ・ポイント
揚げ油の量は、ご自身のいつもの量でどうぞ♪
ニンニク入れても美味しいですね～☆
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