冷製トマトときゅうりのロミロミサラダ

福島県
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夏にぴったりな冷製サラダ
このレシピの生い立ち
フードプランナーの間庭妙子さんの監修で出来たレシピです。

冷製トマトときゅうりのロミロミサラダ

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にむばすしゅたーぜん's cooksnap of when they made 冷製トマトときゅうりのロミロミサラダ.
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夏にぴったりな冷製サラダ
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材料

4人分
  1. きゅうり 1本
  2. トマト（中） 2個
  3. 玉ねぎ 1/4個
  4. オリーブ油 大さじ1
  5. 塩コショウ 適量
  6. レモン汁 適量
  7. パセリ（みじん切り） 適量

作り方

  1. 1

    トマトは8ミリ角、きゅうりは5ミリ角に切る

  2. 2

    ボウルにみじん切りにした玉ねぎ、オリーブ油、レモン汁、塩、コショウを入れよくなじませる

  3. 3

    2に１、パセリを加え軽くもみ、食べる直前まで冷蔵庫でよく冷やす
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「はら食っち～な ふくしま」には、ふくしまの農林水産物を「はらくっち（方言でおなかいっぱい）」食べてほしいという思いを込めました。福島県には、豊かな気候風土だからできる、おいしい農林水産物がいっぱい。県農林水産部公式YouTubeチャンネルでは、県産農林水産物の様々な魅力を発信中！https://www.youtube.com/channel/UCqP88JOqCub5659DrEfz2sw
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