鶏のカレー揚げ
いけいちか @cook_40036846
いつものから揚げをカレー味にするとまた一味違っておいしいよぉ♪
このレシピの生い立ち
ママとランチに行ったときに出てきて、作り方を聞いたらママが即興で教えてくれたレシピとは言えないようなレシピ。
鶏のカレー揚げ
いつものから揚げをカレー味にするとまた一味違っておいしいよぉ♪
このレシピの生い立ち
ママとランチに行ったときに出てきて、作り方を聞いたらママが即興で教えてくれたレシピとは言えないようなレシピ。
作り方
- 1
鶏むね肉を大きめの一口大に切り、予め下味用調味料を混ぜ合わせたものに漬ける。途中たまに混ぜながら30分くらい。
- 2
鶏肉の水分をキッチンペーパーでふき取り、片栗粉大１、カレー粉小１と一緒にビニール袋へ入れてシャカシャカ振る。
- 3
180℃で初めは皮を下にして、返しながら５分くらい揚げる。その後いったん取り出し、温度を190℃くらいまで上げてカリっとするまで３分くらい揚げる。
- 4
コツ・ポイント
王子様が帰って来るまでに、１度揚げ(180℃)のところまでしておけば、帰って来てから揚げ始めてもすぐにカリッと揚げたてを並べられます♪ １度揚げしてないと時間がかかるので、良妻は賢く１度揚げておきましょう（＾＾）
衣はビニールに入れて振れば、まんべんなく付くし、手も汚れない！
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カレーマヨ味にガーリックもきいていて、とっても美味しいですよ♪唐揚げや照り焼きに飽きたら、是非一度作ってみて下さい^^
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17827800
