砂肝とシシトウのニンニク生姜炒め

はじめてのつくれぽをする
藤井２１
藤井２１ @cook_40094961

ニンニクと生姜の香りが食欲そそる砂肝とシシトウの炒め物♪
おかずにも酒のつまみにも☆
ビール、サワー、焼酎なんでもＯＫ

このレシピの生い立ち
砂肝の消費レシピ

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. ＜ 具材 ＞
  2. 砂肝 ２００ｇ
  3. シシトウ １０〜１２本
  4. 生姜（すりおろし） 大さじ１/２杯分
  5. ＜ 調味料 ＞
  6. 塩 小さじ１杯
  7. 砂糖 小さじ２杯
  8. 酒 大さじ２杯
  9. ニンニク醤油（レシピID:19942363） 大さじ２杯

作り方

  1. 1

    砂肝は５ｍｍ位の厚さに薄切りにする

  2. 2

    砂肝に軽く塩を振り揉み込む

  3. 3

    シシトウはヘタを落として半分に切り種を取り除く

  4. 4

    フライパンに油を引き砂肝とすりおろし生姜を入れ中火で炒める

  5. 5

    焦げ付かない様に注意しながら砂肝に火が通るまで炒める
    途中で砂糖と酒を加えさらに炒める

  6. 6

    水分がなくなり砂肝に軽く焦げ目が付くまで炒める

  7. 7

    シシトウとニンニク醤油（レシピID:19942363）を加えて炒める

  8. 8

    水分を飛ばしつつニンニク醤油と絡めながら炒めて完成です
    お好みで一味ｏｒ七味唐辛子をかけても美味しいです

コツ・ポイント

・砂肝は薄切りにした方が火が通りやすく食べやすいので薄切りにする
・シシトウは種が口当たりが悪くなるので取り除く

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

藤井２１
藤井２１ @cook_40094961
に公開
食品衛生責任者×芸人日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演オフィシャルブログ【良い香りのある生活】→http://s.ameblo.jp/fujii21/過去連載『藤井２１のめめし飯』→http://best-times.jp/articles/-/6079料理の質問、ご依頼等→hujii21.cooking@gmail.com酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. ザクザク！旨い！黄金のスパムフライ 暇人の料理
  2. お肉柔らか！豚肉の玉ねぎソース くぅ
  3. 豆苗の肉巻き おっかぁのつゆ改良済
  4. 冷凍肉団子で！絶品ジューシーメンチカツ 暇人の料理
  5. ☆にんじんドレッシング☆ るっなぷらす
  1. 山芋ともやしのふわぁとろっ焼き☆*:. チャコの母ちゃん
  2. 卵不使用＊一人用アンパンマンケーキ 万華月
  3. もずく楽部☆もずくゴーヤごはん もずく楽部こえだ
  4. バジマヨWチーズトースト beast06