ふわふわ玉子焼き
daniel3 @cook_40056384
味付けはご自由に‼
ふわふわの作り方の紹介です
ほんの少し甘い玉子焼きです
このレシピの生い立ち
メレンゲを作ろうとして失敗したので、消費するために作ったらふわふわで美味しい玉子焼きができました。
ふわふわ玉子焼き
味付けはご自由に‼
ふわふわの作り方の紹介です
ほんの少し甘い玉子焼きです
このレシピの生い立ち
メレンゲを作ろうとして失敗したので、消費するために作ったらふわふわで美味しい玉子焼きができました。
作り方
- 1
卵黄と卵白を分ける。
- 2
卵白に砂糖を加え、ハンドミキサーで撹拌させる。(メレンゲにしてはダメです。)
- 3
ｼｬﾊﾞｼｬﾊﾞになった卵白に卵黄を戻す。
- 4
菜箸でよく混ぜる。
- 5
通常通り玉子焼きを焼く。
コツ・ポイント
メレンゲにならないように砂糖を泡立てる前に一気に入れてください。
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