丹波栗のあんこ ♪
きゃさりん亭 @cook_40023751
丹波栗のモンブランタルト ♪（レシピID：17831206）用の
覚書。。。
このレシピの生い立ち
丹波栗がたくさんあったのでケーキを作りたくて。。。
丹波栗のあんこ ♪
丹波栗のモンブランタルト ♪（レシピID：17831206）用の
覚書。。。
このレシピの生い立ち
丹波栗がたくさんあったのでケーキを作りたくて。。。
作り方
- 1
栗を一晩水に漬けておいて、鬼皮をむいて渋皮つきのまま水と重曹を入れて湯がく。あと、３回ほど湯でこぼす。
- 2
渋皮をむいて中身だけにし、よくつぶすか、漉して、鍋に入れて、そこにきび砂糖を入れて焦げないように練る。。
- 3
コツ・ポイント
色をつけるため渋皮つきをゆでました。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17831216
