キムチと手亡豆のサラダ【天狗缶詰】

【公式】天狗缶詰
【公式】天狗缶詰 @cook_40056137

料理研究家青木敦子先生のレシピです。白いんげん豆の一種である手亡豆とキムチやコーンを混ぜるだけの簡単韓国風サラダです。
このレシピの生い立ち
そのまま食べるとピリ辛キムチも、マヨネーズを合わせることで辛さ控えめのマイルドな味わいに。
手亡豆は大豆よりもクセが少なくサッパリとしているため、普段あまり豆を食べない方にもおすすめ。栄養素満点で、食物繊維はなんとレタスの12倍です!

キムチと手亡豆のサラダ【天狗缶詰】

料理研究家青木敦子先生のレシピです。白いんげん豆の一種である手亡豆とキムチやコーンを混ぜるだけの簡単韓国風サラダです。
このレシピの生い立ち
そのまま食べるとピリ辛キムチも、マヨネーズを合わせることで辛さ控えめのマイルドな味わいに。
手亡豆は大豆よりもクセが少なくサッパリとしているため、普段あまり豆を食べない方にもおすすめ。栄養素満点で、食物繊維はなんとレタスの12倍です!

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材料

4人分(202Kcal/1人分)
  1. 手亡豆ドライパック袋詰【天狗】 100g
  2. キムチ 100g
  3. チキンささみ(水煮)袋詰【天狗】 50g
  4. スイートコーン缶詰【天狗】 40g
  5. きゅうり 1/2本
  6. 【A】ごま 大さじ1と1/2
  7. 【A】しょうゆ 大さじ1と1/2
  8. 【A】みりん 小さじ1
  9. 【A】砂糖 小さじ1
  10. 【A】白いりごま 大さじ2
  11. 【A】マヨネーズ 大さじ2

作り方

  1. 1

    下準備
    ・きゅうりを千切りにする。
    ・キムチを食べやすい大きさに刻む。
    ・Aをよく混ぜ合わす。

  2. 2

    ボウルに手亡豆、キムチ、チキンささみ、きゅうり、コーンを入れる。

  3. 3

    Aを加えてよく混ぜ合わす。

コツ・ポイント

・Aをよく混ぜ合わせてから加えると味ムラが出来ず、均一に馴染みます。

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