あえるだけ！✿ごぼうと梅干しスパゲティ✿
ほりまり @cook_40033269
ごぼうはパスタと一緒に茹でて、あとはあえるだけ！パスタを茹でる時間内でできちゃうけど、意外に深い味＼(◎o◎)／是非お試しください♪
このレシピの生い立ち
昔料理本で似たようなごぼうのパスタを見て、もっと材料をシンプルにしました。
あえるだけ！✿ごぼうと梅干しスパゲティ✿
ごぼうはパスタと一緒に茹でて、あとはあえるだけ！パスタを茹でる時間内でできちゃうけど、意外に深い味＼(◎o◎)／是非お試しください♪
このレシピの生い立ち
昔料理本で似たようなごぼうのパスタを見て、もっと材料をシンプルにしました。
作り方
- 1
ごぼうはささがきにして、水にさらしてあく抜き。
沸騰したお湯でスパゲティを茹で鍋より小さいザルでごぼうも一緒にゆでちゃいます。ごぼうはお好きな硬さになったら、ざるごとあげます。 -
- 2
大きめのボウルに、つぶした梅干し、バター、醤油をいれて混ぜます。そのなかに、茹でたごぼうもいれてひと混ぜ。
★スパゲティのゆで汁を少し（大さじ２くらい）いれてのばしておくと、パサパサしません。 - 3
茹であがったスパゲティを２のボウルに投入。あえたら、出来上がり♪
★お好みであらびきこしょうを足すと味がきりっとなります。
コツ・ポイント
ごぼうは柔らかくなってもおいしいので、ざるで分けなくても、スパゲティのゆで時間が残り５分くらいになったら、投入しちゃっても大丈夫です。
スパゲティのゆで汁を少し取っておいて、水分を調整するとパサパサしません。
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