✿白菜ときのこのしみじみ煮✿

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きなこりん
きなこりん @cook_40034928

冬の我が家の定番。白菜が甘くて、おつゆまで飲み干せちゃうほどしみじみとした煮物です✿2007/1/18話題入りしました✿
このレシピの生い立ち
白菜が美味しい冬の時期の、我が家の定番中の定番！ ツナが強調しすぎず、優し～い、しみじみとした大好きな１品です♡

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材料

２～３人分
  1. 白菜 ４/1玉
  2. ツナ(80g缶） ２/１缶
  3. しめじ・えのき 各３/１パック
  4. 椎茸 ２個
  5. 油あげ ２/１～１枚
  6. 醤油 大さじ２
  7. みりん 大さじ１
  8. サラダ油 小さじ１

作り方

  1. 1

    ざく切りにした白菜を油で軽く炒める。

  2. 2

    キノコとツナ缶を入れ、水５０ccを回しかけ、蓋をして中火で蒸す。白菜が少ししんなりしたら、あげ・醤油・みりんを入れてひと混ぜして、また蓋をして中火で２～３分蒸す。

  3. 3

    調味料となじんで白菜がくたくたになったら、火を止め、味を見て（必要ならば）ほんの少し、醤油を回しかけてひと混ぜして、出来上がり♪

コツ・ポイント

白菜を蒸して、くたくたにすることです。
白菜の水分でと～っても甘くなります。
きのこはお好みでどうぞ！

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つくれぽ (73)

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レシピ作者

きなこりん
きなこりん @cook_40034928
に公開
愛媛県在住。釣りバカの旦那、ゴールデンレトリバーのハピ＆うみ、３匹の猫達と共に賑やかに生活してます。自家栽培の野菜と釣ってきた魚、マフィンのレシピ中心です。（現在は家庭菜園お休み中～）(^^;パンと甘い物と動物が大好きです。*犬猫ブログ*http://kuma47.blog36.fc2.com/★きのこ同盟Ｎｏ．２ ★
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