タップリ詰めてね♪ぽてちく揚げ☆
まみたろぅ @cook_40090070
揚げたてちくわにかじりつけば、中にはホクホクトロ～リのポテトサラダがた～っぷり♪余分に作って、次の日のお弁当にも、ぜひ入れてみてね(*'-'*)ｂ
このレシピの生い立ち
お惣菜屋さんに並んでいた一品です。美味しかったので、味を思い出しながら、自分なりに作ってみました～（´・∀・`）
タップリ詰めてね♪ぽてちく揚げ☆
揚げたてちくわにかじりつけば、中にはホクホクトロ～リのポテトサラダがた～っぷり♪余分に作って、次の日のお弁当にも、ぜひ入れてみてね(*'-'*)ｂ
このレシピの生い立ち
お惣菜屋さんに並んでいた一品です。美味しかったので、味を思い出しながら、自分なりに作ってみました～（´・∀・`）
作り方
- 1
じゃがいもは、水洗いしてラップに包み、レンジで加熱する。熱いうちに皮を剥き、フォークの背などで潰して、塩コショウをする。
- 2
玉ねぎと人参をみじん切りにしてレンジで加熱して火を通す。ベーコンはみじん切りにして、フライパンで炒めて旨みを出す。
- 3
1と2・マヨネーズ・生クリーム・砂糖をよく混ぜ合わせたら、縦に切り込みを入れたちくわにタップリ詰める。（多少はみ出てもOKです！）
- 4
天ぷら粉を水で溶いた衣に竹輪をくぐらせ、カラッと揚げたら、アツアツを召し上がれ♪
コツ・ポイント
トロトロ感は、生クリームなどで調節してください。じゃがいもは全部潰さないで、小さい粒々が残るくらいがベストです(*'-'*)ｂ
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