フライパンで簡単♡本格ローストビーフ
うさぎぴっぐ @cook_40096901
放置するだけ！短い調理時間で出来ちゃう♡
面倒な手間は一切なしで本格的なローストビーフの出来上がり
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピ。
クリスマスやお正月、誕生日などのお祝い事に、これ一品あるだけで豪華に見えるので。
手間がかかってるように見えて、すごく簡単なのが嬉しい～♡♡
フライパンで簡単♡本格ローストビーフ
放置するだけ！短い調理時間で出来ちゃう♡
面倒な手間は一切なしで本格的なローストビーフの出来上がり
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピ。
クリスマスやお正月、誕生日などのお祝い事に、これ一品あるだけで豪華に見えるので。
手間がかかってるように見えて、すごく簡単なのが嬉しい～♡♡
作り方
- 1
★前日準備①★
セロリ、にんじんの薄切り、赤ワイン、ローリエ、塩（小さじ１）、肉をジップロックに入れる。 -
- 2
★前日準備②★
空気が入らないように気を付けて密閉する。冷蔵庫に入れて一晩寝かせる。
-
- 3
★当日★
漬けダレから肉を取り出して、キッチンペーパーで汁気をふき取る。 -
- 4
塩（小さじ２）、こしょうを肉全体にすり込んで、３０分寝かせる。
-
- 5
フライパンにサラダ油を熱し、中火で１面につき５分間焼きます。
-
- 6
全部で６面、ジュージュー焼きましょう。
-
- 7
６面焼いたら、アルミホイルで包む。
破れないようにアルミホイルを二重にして包んでくださいね。 -
- 8
あとは、粗熱が取れるまでひたすら放置します。
粗熱が取れたら冷蔵庫へ。 -
- 9
お好みの厚さに切ってお皿に並べてください。
-
- 10
できあがり～♡
-
コツ・ポイント
●我が家ではローストビーフに市販のステーキソースをかけて頂きます（＾＾）
●調理時間より放置時間の方が長いので楽チーン。
●アルミホイルで包むことにより、余熱でお肉に火が通るので、あまり焼きすぎないようにしましょう。
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