じゃがいものカレーグラタン
lemmony2 @cook_40060960
カレーのじゃがいもが好きな人にはおすすめです。
このレシピの生い立ち
じゃがいも1個と中途半端に残ったカレールーで何かできないかと考えました。
じゃがいものカレーグラタン
カレーのじゃがいもが好きな人にはおすすめです。
このレシピの生い立ち
じゃがいも1個と中途半端に残ったカレールーで何かできないかと考えました。
作り方
- 1
玉ねぎを千切り、人参を小さめに、エリンギも食べやすい大きさに切ります。じゃがいもは厚さ1㎝くらいで少し大き目に切ります。
- 2
フライパンに玉ねぎ、人参、じゃがいも、エリンギの順にじゃがいもの表面が透き通るまで炒めます。
-
- 3
2に水を入れ蓋をして5分煮ます。じゃがいもが柔らかくなったらカレールー、豆乳、コンソメを加えます。
-
- 4
とろけるチーズ、パセリをかけてオーブントースターで５ふんくらい、チーズに焦げ目がつくまで焼きます。
コツ・ポイント
カレールーは今回はハウスの「こくまろ」を使いましたが、水1200ｍｌに対しルー12かけ分だったので水100mlに対しカレールー1個で計算しました。
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