ふわじゅわっ☆鶏ひき肉の油揚げ包み煮**

しろいゆず
しろいゆず @cook_40086313

*13.10.20*100人れぽ感謝!
一口かじればじゅわ~っと染み出る煮汁とふわふわお肉がたまらなく美味しい一品です♪
このレシピの生い立ち
お料理上手なお義母さんが作ってくれて、すっごく美味しくて感動!
ポイントだけ教わって何度か作ってるんですが、味がなかなか再現できず、いまだ研究中です…

ふわじゅわっ☆鶏ひき肉の油揚げ包み煮**

*13.10.20*100人れぽ感謝!
一口かじればじゅわ~っと染み出る煮汁とふわふわお肉がたまらなく美味しい一品です♪
このレシピの生い立ち
お料理上手なお義母さんが作ってくれて、すっごく美味しくて感動!
ポイントだけ教わって何度か作ってるんですが、味がなかなか再現できず、いまだ研究中です…

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材料

3人分
  1. 鶏ひき肉 200g
  2. 油揚げ 3枚
  3. にんじん 1/3本
  4. 玉ねぎ 1/4個
  5. しいたけ(あれば) 2個
  6. 1個
  7. ごま 小さじ1
  8. 塩、こしょう 少々
  9. ★水 300cc
  10. ★しょうゆ 大さじ2
  11. ★酒 大さじ1
  12. ★みりん 大さじ1
  13. ★砂糖 小さじ2
  14. ★塩 小さじ1/3

作り方

  1. 1

    にんじん、しいたけは細切り、玉ねぎはみじん切りにします。
    油揚げは横半分で切って袋状にしておきます。

  2. 2

    ボウルにひき肉を入れ、油揚げ以外の切った材料と卵、ごま油、塩、こしょうを入れて、材料が混ざり合うまで手でこねます。

  3. 3

    【2】を6等分にして、袋状にした油揚げの中に詰めたら、口をつまようじで縫うようにして止めます。

  4. 4

    小さめの鍋に★を全部入れて1度煮立てたら、【3】を並べて落とし蓋をし、弱火で15分くらい煮詰めます。

  5. 5

    最後につまようじを外してお皿に盛り、残った煮汁を回しかけたら出来上がり。

  6. 6

    oomakioo様のれぽより★
    パスタで油揚げの口をとめると、外す手間なく食べられます!
    便利技れぽ有難うございました!

  7. 7

    *れぽアレンジ紹介*
    【中身の具材】
    インゲン・枝豆・ひじき・きのこ類・南瓜・蓮根・MIXベジ・豆腐・鶉の卵 etc

  8. 8

    【一緒に煮る具材】
    ゆで卵・蒟蒻・大根・インゲン・小松菜・オクラ・手羽元・厚揚げ・がんも・肉巻きえのき・高野豆腐 etc

  9. 9

    ゆで卵一押しです!緑が入ると彩綺麗ですね♡
    皆さんからのれぽ本当に嬉しいですし勉強になります♪
    改めて感謝です!^^*

  10. 10

    *2012.08.20*
    Yahoo! JAPANのトップページに掲載していただきました!
    ありがとうございました^^*

  11. 11

    *2013.10.20*
    100人の方に作っていただけました!皆様、本当にありがとうございました!!

コツ・ポイント

*卵は溶きほぐさず、手でこねながら崩していきます。入れる具材はお好みで。
*人参が固いことがあるようなので、気になる場合は細かくor薄めに切るか、先にレンジで加熱(ラップして600W1分程度)して下さい。

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しろいゆず
しろいゆず @cook_40086313
に公開
3児のワーママです。忙しくても美味しいごはんをみんなに食べてもらいたい!と日々奮闘。クックパッドさまさまな毎日です**家族構成**パパゆず姫(14歳♀)はる坊(12歳♂)さく太郎(4歳♂)********2024年。フルタイム勤務…楽してごはんできないかなぁ〜とつくりおきと貯冷凍を駆使しながら試行錯誤中。。最近おっきーホットプレートを買ったので活用レシピにハマり中です☆
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