牛筋と大根のトマト煮込み♪

capricho @cook_40078480
牛筋のだしを大根が吸ってとっても美味しい一品です♪トマト味だからさっぱり☆
このレシピの生い立ち
この季節にどうしても食べたくなる牛筋を柔らかく煮込んで、大根と一緒にトマト風に煮込みました。子供も食べやすい優しい味です。
作り方
- 1
大根は皮をむき集めのいちょう切りにする。圧力鍋などで1分程加圧してさっとゆでる。
- 2
鍋に適当な大きさに切った牛筋と1、水以下の調味料をすべて入れて3分程加圧してピンが降りたら蓋をあける。
- 3
さっと混ぜて煮汁を少し煮からめたら完成です。
コツ・ポイント
牛筋のしつこさがトマトでやんわりいい感じになるお勧めな一品です☆
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