野菜たっぷりあんかけ焼きそば
野菜たっぷり、アレンジもいろいろ出来て簡単♪
このレシピの生い立ち
私が子供のときから食べてるものです。
作り方
- 1
野菜をすべて食べやすい大きさに切る。
- 2
熱したフライパンに油を入れて野菜、豚肉を炒める。
- 3
火が通ったら水を入れて 煮立たせる。
- 4
煮立ったら、中華だしを入れて味をみてよければ、水溶き片栗粉でとろみをつける。これでアンは完成。
- 5
別のフライパンに中華麺（生麺）を入れてほぐす。ほぐれにくいときは差し水をしてください。
- 6
ほぐれたら、ごま油を入れて絡める。少しおこげが出来るところがあったりするのもおいしいです。
- 7
火が通ったら、お皿に麺を入れてアンをかけて出来上がり♪
コツ・ポイント
野菜を炒めるときに、しょうがを刻んで入れてもおいしいですよ。材料の野菜は何でもＯＫ。お肉じゃなくて、シーフードでもおいしいです。中華だしを和風だしを使うと和風になるしアレンジ簡単です♪追記→お酢、やオイスターソースなどを足すのもいいですよ。
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