豚の卵とじ丼

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Ｒｉｎｚｅ
Ｒｉｎｚｅ @cook_40086981

給料日前のお財布にやさしい料理・・・
１５分ですぐできるスピード料理
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったもので、簡単にすばやくできるものを作りました

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材料

２人分
  1. 豚バラ肉 100ｇ
  2. 玉ねぎ 中　２分の1個
  3. しいたけ ２枚
  4. 舞茸 ２分の1袋
  5. 卵 1個
  6. 飾り用白ネギ（青い部分） 適宜
  7. めんつゆのもと 大さじ2
  8. 砂糖 小さじ1
  9. 酒 少々
  10. 水 50ＣＣ？具材がひたひたになる程度

作り方

  1. 1

    フライパンをあたためて、油をひかずにバラ肉をいためる

  2. 2

    1に、玉ねぎをいれさらにいためる。
    玉ねぎがしんなりしてきたら、水を50ＣC程度いれて、さらにキノコ類をいれる。

  3. 3

    全体がしんなりしてきたら、めんつゆのもとと砂糖をいれて煮る。

  4. 4

    卵を溶いてフライパンのまわりからいれ、半熟程度で火からおろし、盛り付ける。

コツ・ポイント

玉ねぎは、しんなりするまで炒めた方が、味がしみこみおいしいです・・・
キノコは、エリンギやしめじ、えのきなどなんでもＯＫ．
玉ねぎのかわりに、太ねぎもＯＫ

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Ｒｉｎｚｅ
Ｒｉｎｚｅ @cook_40086981
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常に季節感を大切に・・・旬な食材を取り入れて、しかも簡単にできるレシピ作りを目指しています
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