【簡単】パクパクいけちゃうオクラの浅漬け
Sac。 @cook_40083723
『オクラょ、そう来たかっ！』と思わずにはいられない(笑)さっぱり＆ネバネバが美味しいサラダ感覚の浅漬けです(〃´ω)b
このレシピの生い立ち
実家近くのスーパーの惣菜売り場で初めて見たオクラの浅漬けに心惹かれ(笑)食べてみたら…『うまぁ♪』 これならおうちで簡単に出来ると思いアレンジしてみました(〃ー)v
【簡単】パクパクいけちゃうオクラの浅漬け
『オクラょ、そう来たかっ！』と思わずにはいられない(笑)さっぱり＆ネバネバが美味しいサラダ感覚の浅漬けです(〃´ω)b
このレシピの生い立ち
実家近くのスーパーの惣菜売り場で初めて見たオクラの浅漬けに心惹かれ(笑)食べてみたら…『うまぁ♪』 これならおうちで簡単に出来ると思いアレンジしてみました(〃ー)v
作り方
- 1
オクラはうぶ毛を取る＆色よくする為に塩(分量外)でこすり水洗いします。
- 2
たっぷりめの沸騰したお湯でさっと茹で(茹ですぎ注意！！)ザルにあけてしっかり冷やします。
- 3
ジップロックなどしっかり口が閉まるビニール袋に【２】と残りの材料をすべて入れ、袋の上から軽く揉む。
- 4
オクラが漬かりやすいようしっかり空気を抜いて口を閉め冷蔵庫に入れます。
- 5
半日くらいから食べられますが、私は美味しくなるよう一晩お休みさせてます♪
コツ・ポイント
オクラの食感を残す為とにかく茹ですぎないこと！！私はオクラの緑色が少し鮮やかになってきたかな〜って頃を目安にしてます。
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