30分で美味しい☆簡単かぶ漬け
youring @cook_40098498
色どりきれいなかぶの漬物。
漬けものはなかなか上手く出来ませんが、これは簡単でいつも美味しく仕上がります。
このレシピの生い立ち
叔母の家に遊びに行った時にごちそうになったかぶの漬物がとてもおいしかったので作り方を教わりました。それからは家族みんなのお気に入り。我が家の定番の漬物です。
30分で美味しい☆簡単かぶ漬け
色どりきれいなかぶの漬物。
漬けものはなかなか上手く出来ませんが、これは簡単でいつも美味しく仕上がります。
このレシピの生い立ち
叔母の家に遊びに行った時にごちそうになったかぶの漬物がとてもおいしかったので作り方を教わりました。それからは家族みんなのお気に入り。我が家の定番の漬物です。
作り方
- 1
かぶは皮をむき、半月切りにする。
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- 2
きゅうりは斜め切りにする。
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- 3
にんじんはかぶより薄めの半月切り、根生姜は千切りにする。
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- 4
すべての野菜をビニール袋に入れて総重量をはかる。（５００ｇ程度になる）
★の材料を入れる。 -
- 5
袋の上から軽く揉む。袋の口をむすんでそのまま冷蔵庫で30分以上漬け込む。
-
- 6
かぶについていた葉は5センチ程度に切り、沸騰したお湯で1分ゆでてから水気をきり、塩ひとつまみを混ぜる。
-
- 7
30分以上漬けたかぶに、かぶの葉をまぜてお皿に盛ればできあがり！
コツ・ポイント
調味料の量はパーセント表示もつけました。総重量が大きく違う時は計算して量をきめてください。
袋の上から軽く揉み、そのまま袋の口を結んで冷蔵庫で寝かせると簡単です。大根やキャベツでも作れます。（漬け時間は長めにとってください）
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17851972
