牛肉しぐれのちらし寿司

ゆっちブレッド
ゆっちブレッド @cook_40077342

よく作り置きする牛肉のしぐれ煮。酢飯の上にのせてちらしにしてみました。甘辛のお肉が酢飯とからんでとっても美味しいです。
このレシピの生い立ち
牛こま切れ肉が、安かったので、酢飯の上にのせて
ちらしにしていただきました。

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材料

4人分
  1. お米 3合
  2. あわせ酢
  3. お酢 大さじ 5
  4. 砂糖 大さじ 1と1/2
  5. 小さじ 1/2
  6. 牛肉 200g
  7. 醤油 大さじ 1と1/2
  8. 大さじ 1
  9. 砂糖 大さじ 1
  10. 生姜 20g
  11. きゅうり 1/2本
  12. 薄焼き卵 適量
  13. 三つ葉 適量

作り方

  1. 1

    お米が炊き上がったら、お酢、砂糖、塩のあわせ酢をごはんとあわせておく。

  2. 2

    生姜は細く短冊切に。
    生姜、醤油、酒、砂糖を混ぜ合わせ鍋にいれる。

  3. 3

    鍋に火をつけ、ふつふつしてきたら、牛肉を加え、炒めながら完全に水分がなくなるまで煮る。

  4. 4

    酢飯の上に、牛肉のしぐれ煮、きゅうり
    薄焼き卵、三つ葉を
    バランスよく乗せたら出来上がり。

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レシピ作者

ゆっちブレッド
ゆっちブレッド @cook_40077342
に公開
平凡な主婦が、家族のためにおいしい食卓をこころがけてます。少しでも簡単に、おいしいものが出来る工夫をこらした、レシピを 載せたいと思います。
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