菜の花のペペロンチーノ(エノキ入り)

myun925
myun925 @cook_40047892

いつものペペロンチーノに、菜の花を入れただけで、 春らしいメニューになります♪
このレシピの生い立ち
いつものペペロンチーノに残っていた菜の花をいれただけなんですヾ(;´▽`A``

菜の花のペペロンチーノ(エノキ入り)

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いつものペペロンチーノに残っていた菜の花をいれただけなんですヾ(;´▽`A``

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材料

2人分
  1. パスタ 180g
  2. オリーブオイル 大さじ1杯
  3. にんにく 1かけ
  4. 唐辛子 2本
  5. ベーコン 1枚
  6. エノキだけ 1袋
  7. 小さじ2/3杯
  8. 菜の花 お好みで

作り方

  1. 1

    まずは、表記どおりの時間にパスタ(茹でる用の塩は材料外)を茹でます。唐辛子は半分にして中の種を取り出しておきます。

  2. 2

    菜の花は長さ3等分くらいに切、にんにくは薄切り、ベーコンは1cm幅くらいに切ります。エノキは根元を切りほぐしておく。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルと薄切りのにんにくを入れてから火をつけます。香りが出たら、唐辛子をいれます。

  4. 4

    ベーコンを入れて炒め、軽く塩コショウ(材料外)しておく。

  5. 5

    パスタが茹で上がる
    4分前に、菜の花とエノキを入れてパスタと一緒に茹でる。

  6. 6

    茹で上がったパスタとエノキをフライパンに入れて一緒に炒め、塩を入れて混ぜ、最後に菜の花を入れて軽く炒めて完成です!

コツ・ポイント

塩の分量は我家の味付けの濃さですが、お好みで調整してください(*´▽`)ノ
パスタの分量を減らす分、エノキを入れてヘルシーにしています☆

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