蓮根スープ黒胡椒風味

茅乃舎
茅乃舎 @cook_40093762

蓮根も葱も、古くから冬の滋養に役立てられてきた食材ですから、体を温めてくれそうです。
このレシピの生い立ち
茅乃舎の調味料は、化学調味料・保存料 無添加♪素材の味をグッと引き出してくれます。ぜひ、お試しくださいませ。

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人分
  1. 蓮根 150g
  2. ベーコン 1枚
  3. 長葱 1/2本
  4. ■野菜だし(袋を破って) 1袋
  5. 300ml
  6. 胡麻 小さじ1
  7. 黒胡椒 適量

作り方

  1. 1

    蓮根は皮を剥き、2㎝程残してすりおろす。残した部分はざく切りにする。

  2. 2

    ベーコンは1㎝幅に切る。長葱は3cm幅に切り、トースターでこんがりと焼く。

  3. 3

    鍋に胡麻油を熱し、2のベーコンをカリカリに炒め、水と破った野菜だしと1を加える。

  4. 4

    弱火で5分ほど煮て、とろみがついたら焼き葱をのせ、黒胡椒をふる。

コツ・ポイント

野菜だしとベーコンの塩気だけで、うまみがしっかり出ます。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

レシピ作者

茅乃舎
茅乃舎 @cook_40093762
に公開
福岡市郊外にある御料理『茅乃舎』。開店以来、お客さまからよくだしやソースの作り方を尋ねられます。そこで、ご家庭で使いやすい形につくり上げたものが、化学調味料・保存料 無添加の茅乃舎シリーズ製品です。多くのお客さまにご愛用いただいている『茅乃舎だし』をはじめ、ソース・ドレッシング・醤油・味噌・酢などの調味料をご用意しました。茅乃舎のキッチンを通して、よりおいしいお料理をお楽しみください♪
もっと読む

似たレシピ