椎茸のナゲット☆青唐エスニックソース添え
nyaop @cook_40050818
椎茸をすりこぎ等で叩き潰すと、繊維が適度につぶれてまるでお肉のような触感が生まれるんですと。簡単激旨です！！
このレシピの生い立ち
本を見てアレンジ☆
椎茸のナゲット☆青唐エスニックソース添え
椎茸をすりこぎ等で叩き潰すと、繊維が適度につぶれてまるでお肉のような触感が生まれるんですと。簡単激旨です！！
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作り方
- 1
椎茸をすりこぎ等で叩き潰して粗いミンチ状にし、◎で味付けして小麦粉をまぶし、3cmのナゲット状にまとめます
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- 2
フライパンに油をひき弱火で両面をこんがり焼きます
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- 3
◆を混ぜてソースを作り、2に添えます
コツ・ポイント
料理本では干しシイタケのみでしたが、生の椎茸と半々でトライしてみました♪
素敵な食感ですよ^^
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17855937
