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豚しゃぶサラダ〜ミョウガと大葉のせ〜
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豚しゃぶサラダ〜ミョウガと大葉のせ〜-レシピのメイン写真

豚しゃぶサラダ〜ミョウガと大葉のせ〜

シラド食堂
シラド食堂 @cook_40094185

野菜とお肉が同時にたっぷり摂れるお食事系サラダ。ゴマだれやオリーブオイル、ポン酢、和風ドレッシングなど何でも合いますよ☻
このレシピの生い立ち
20分でできる晩御飯を作りたくて☻

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豚しゃぶサラダ〜ミョウガと大葉のせ〜

シラド食堂
シラド食堂 @cook_40094185

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材料

2人分
  • 豚肉 300グラム
  • だし汁 2カップ
  • 水 1/2カップ
  • 水菜 一束
  • ミョウガ 3個
  • 大葉 5〜6枚
  • ごま 少々
  • 梅干し 1個
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作り方

  1. 1

    水菜を洗い、食べやすい大きさに切る

  2. 2

    ミョウガと大葉は細かく切る

  3. 3

    梅干しは種を取り除いて叩いておく

  4. 4

    お鍋にだし汁を作り、沸騰したら1/2カップの水を加えて温度を下げる

  5. 5

    少し温度が下がっただし汁で、豚肉をしゃぶしゃぶする

  6. 6

    ざるにあげて水を切る

  7. 7

    水菜の上に豚しゃぶをのせ、その上にミョウガと大葉をのせる

  8. 8

    梅肉を添え、ごまを振りかけたら完成。

コツ・ポイント

沸騰したお湯でしゃぶしゃぶするとお肉が固くなるので、お水を加えて温度を下げた状態がGOOD.だいたい70〜80℃が良いそうです☻

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シラド食堂
シラド食堂 @cook_40094185
2016/08/08 22:11に公開
2歳の男の子ママです☻時短&簡単をモットーに、働いてても、子育てで忙しくても、毎日自炊ができるようにレシピを考えていきます٩(ˊᗜˋ*)و
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このレシピのキーワード

サラダ 豚しゃぶ 大葉 水菜 豚肉 みょうが 梅ぼし ゴマ

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