激うま！チーズinいももち
ゆいあな中学卒業生 @cook_40092829
「照り」っとしていて、スッゴく美味♪片栗粉onryなので、もっちもち。簡単に出来て激うまの居酒屋メニューです☆
このレシピの生い立ち
いももちは居酒屋でしか食べれない品だと思っていました。なので大好きだったけど年に数回しか食べれなかった。それは嫌だったので他の方のレシピを参考に自分好みの食感と味を見つけ出しました！
激うま！チーズinいももち
「照り」っとしていて、スッゴく美味♪片栗粉onryなので、もっちもち。簡単に出来て激うまの居酒屋メニューです☆
このレシピの生い立ち
いももちは居酒屋でしか食べれない品だと思っていました。なので大好きだったけど年に数回しか食べれなかった。それは嫌だったので他の方のレシピを参考に自分好みの食感と味を見つけ出しました！
作り方
- 1
じゃがいもを蒸かす。（お好きな方法で大丈夫です）
- 2
冷めないうちに皮をむいて、ボウルに入れフォークでマッシュする。
- 3
そこに片栗粉を入れ、フォークで粉が均一につくように混ぜる。
- 4
均一に粉がついたら、手でしっかりこねる。
- 5
生地を4等分にして、チーズを適量入れて包む。（包み方は生地を手の上で平らにしてチーズを中央にのせて包んで下さい）
- 6
俵型になるように形を整える。
- 7
フライパンに油を敷いて、いももちを焼く。
- 8
両面が綺麗なキツネ色になったら☆を入れて煮詰める。（※1）
- 9
（※1）煮詰まっても少しはタレが残るので、それはいももちに絡めておいて下さい。
コツ・ポイント
じゃがいもを綺麗にマッシュすればなめらかな舌触りになります。私はズボラなので、塊がありますが全然気になりませんよ(^_^)あまりチーズを入れすぎると焼いている途中に出てきてしまうので注意です。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17857493
