鮭の白子☆湯引き

いとはんちゃん @cook_40076716
ポン酢で食べると美味しい白子の湯引き♪市販のジュレを使って見た目を上品にしてみました
このレシピの生い立ち
ポン酢ジュレの活躍先を考えチャレンジしてみました
作り方
- 1
鮭の白子は裏の筋を取るか、指で押し出して血を抜きます
- 2
臭みを取るためにお酢を入れ、10分くらい湯がきます
- 3
湯がいた後は冷水に浸け、お好みの厚さに切って完成です
- 4
今回はポン酢ジュレで食べました
コツ・ポイント
血抜きをしっかりすれば臭みはありませんよ☆
ジュレ以外にも、ポン酢、もみじおろしで食べても美味しいと思います
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