鮭の白子☆湯引き

いとはんちゃん
いとはんちゃん @cook_40076716

ポン酢で食べると美味しい白子の湯引き♪市販のジュレを使って見た目を上品にしてみました
このレシピの生い立ち
ポン酢ジュレの活躍先を考えチャレンジしてみました

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材料

2人分
  1. 鮭の白子 2本
  2. お湯 適量
  3. お酢 大さじ1くらい
  4. 冷水 適量

作り方

  1. 1

    鮭の白子は裏の筋を取るか、指で押し出して血を抜きます

  2. 2

    臭みを取るためにお酢を入れ、10分くらい湯がきます

  3. 3

    湯がいた後は冷水に浸け、お好みの厚さに切って完成です

  4. 4

    今回はポン酢ジュレで食べました

コツ・ポイント

血抜きをしっかりすれば臭みはありませんよ☆
ジュレ以外にも、ポン酢、もみじおろしで食べても美味しいと思います

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レシピ作者

いとはんちゃん
いとはんちゃん @cook_40076716
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