簡単♪えびと長芋（里芋）のバター醤油焼き

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みあしゃんまま
みあしゃんまま @cook_40086850

長芋（里芋）はほっこり、えびはぷりぷり♡バター醤油がヤミツキです♪
おつまみやもう１品というときにどうぞ☆
このレシピの生い立ち
料理上手な伯母からの直伝レシピです☆

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材料

２人分
  1. 長芋（または里芋） ２５０ｇくらい
  2. えび（中～大） １０尾くらい
  3. バター １０ｇ（大さじ１弱）
  4. 醤油 大さじ１/２
  5. 青のり 適宜
  6. サラダ油 適宜

作り方

  1. 1

    長芋は皮を剥き、５㍉～８㍉くらいの厚さに切っておきます。
    えびは殻を剥き、背わたを外しておきます。

  2. 2

    フライパンにサラダ油をひき、中火で長芋に焼き色が付くまで焼きます。※里芋を使う時は串が通るくらいまで火を通して下さい。

  3. 3

    ２の長芋を一旦お皿に取り出し、同じフライパンでえびを焼きます。

  4. 4

    ３に長芋を戻し、バターと醤油を加えて、全体に絡むようにフライパンを振りながら混ぜます。

  5. 5

    蓋をして弱火にし、味が馴染むまで３分ほど待ちます。
    お皿に盛って、青のりを掛けたらできあがりです☆

コツ・ポイント

長芋（里芋）は薄くスライスしてしまうとほくほく感がなくなってしまうので、５～８㍉くらいの厚さでカットするのがベストです☆
えびをむきえびにすると時間を短縮できます☆
青のりの代わりに刻みネギを掛けてもおいしいです♪

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レシピ作者

みあしゃんまま
みあしゃんまま @cook_40086850
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毎日必死で二児のママをこなしています（汗）　　　子育てで忙しい中でも、こども’S＆旦那様のため、少しでも安心でおいしいごはんをつくれるよう努力の日々です☆時間とお金がなくても、少しの工夫でみんなHAPPYになれる食卓ができたらなあと思っています♡あったか＆おいしいごはんでしあわせな時間が過ごせますように。:+*☆✿酵母の会✿NO.５０です♬
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