なす、青梗菜のガーリック炒め

☆糖質減らしてます☆
☆糖質減らしてます☆ @cook_40097713

ダイエットに、低カロ食材をよく噛んで食べられる野菜炒めです！オイルが染みたなすもおいしいです。

糖質量5.72g
このレシピの生い立ち
家にあるもので糖質もカロリーも低いおつまみを作りたかったので作りました。
想像よりずっとおいしくできたので
レシピにしました。

なす、青梗菜のガーリック炒め

ともるちゃん's cooksnap of when they made なす、青梗菜のガーリック炒め.
チェックのミニくま's cooksnap of when they made なす、青梗菜のガーリック炒め.
あんず7034's cooksnap of when they made なす、青梗菜のガーリック炒め.
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ダイエットに、低カロ食材をよく噛んで食べられる野菜炒めです！オイルが染みたなすもおいしいです。

糖質量5.72g
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家にあるもので糖質もカロリーも低いおつまみを作りたかったので作りました。
想像よりずっとおいしくできたので
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材料

一人分
  1. 青梗菜 1株
  2. なす 1個
  3. 筍水煮 小1/2個
  4. しいたけ（きのこならなんでも） 2個
  5. オリーブオイル（できればEXバージン） 大さじ1
  6. あらびきガーリック（ガーリックパウダー、もしくはにんにくみじん切り） 小さじ1/2
  7. 塩 少々
  8. 黒こしょう 少々

作り方

  1. 1

    青梗菜は洗って茎と葉に分ける。
    茎は縦に細切り。
    葉は重ねて斜めにざく切りにする。

  2. 2

    なすはヘタを取り、縦に8等分にする。

  3. 3

    たけのこは根元のほうを薄い輪切り、先のほうは縦薄切りにする。

  4. 4

    しいたけはいしづきをとって5ミリ幅に切る。

  5. 5

    フライパンにオリーブオイルを熱しなすを炒める。あまり動かさないでたまに返しながら弱めの火で焼く。

  6. 6

    火が通ってきたら青梗菜の茎、しいたけ、たけのこ水煮を加えて炒める。

  7. 7

    しいたけから水分が出てきたらあらびきガーリックを加えてさっと炒める。

  8. 8

    最後に青梗菜の葉を加えしんなりしたら塩こしょうを振り、オリーブオイル（分量外）をまわしかける。～作り方はここまで～

  9. 9

    ～糖質量（目安）～
    青梗菜　1.1g
    なす　1.7g
    たけのこ　0.37g
    しいたけ　0.4g
    黒こしょう　0.65g

  10. 10

    ガーリック　1.5g

    糖質量合計　5.72g

  11. 11

    ～更新履歴～
    2017.08.28　一部修正しました。

コツ・ポイント

・塩は強めに。
・なす、きのこは火が通りにくいので先に炒め、
青梗菜は食感を残したいので最後に炒めます。
・舞茸でも美味しかったです。
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糖質を減らすダイエット中。料理、食べる・お酒を飲むことが好きです。・糖質が低くて、すごく簡単にできる、おつまみ。・糖質が低くて、すごく簡単にできる、満腹になって腹持ちのいい朝食やランチ。そんな料理のレシピをアップしていきたいです。ブログ開設しました~。http://ameblo.jp/toshitsukinisisugi
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