ゴーヤのさっぱり酢の物
れんハハ @cook_40094913
さっぱり、作りおきもバッチリ
酢の物好きの私が大好きな一品
このレシピの生い立ち
夏にさっぱり常備菜としてつくった。
毎日、体にいいゴーヤを食べたくてつくりました。
ゴーヤのさっぱり酢の物
さっぱり、作りおきもバッチリ
酢の物好きの私が大好きな一品
このレシピの生い立ち
夏にさっぱり常備菜としてつくった。
毎日、体にいいゴーヤを食べたくてつくりました。
作り方
- 1
ゴーヤを洗って中のわたをとり2～3ミリの暑さに切る。
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- 2
玉ねぎは、薄くスライスして水にさらして、水気をしぼっておく
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- 3
お湯をわかして塩を少々入れてゴーヤをさっと茹でる。
※茹ですぎないように気をつけてね。 -
- 4
ゴーヤをざるに上げて水にさらして、水気をしぼっておく。ボールにゴーヤ・玉ねぎ・醤油・酢・かつお節を入れてよく混ぜ器に盛る
-
- 5
すっぱいのがすきな人は、酢の量を大さじ1プラスするといいよ。アレンジで、大葉・ごま・梅なんかを加えても美味しいよ。
コツ・ポイント
薄すぎず、厚過ぎないゴーヤの切り方が
苦くなりすぎないようになるよ。
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