【使いきり】ポトフ

消費者庁
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食材を残さず!おいしく!食べきる!「野菜まるごとレシピ」
このレシピの生い立ち
食材を残さず!おいしく!食べきる!「野菜まるごとレシピ」を兵庫県(編集協力:公益社団法人 兵庫県食生活改善協会)が考案しました。

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材料

2人分
  1. キャベツ 1/6個(150g)
  2. にんじん 1/2本
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. ウインナー 4本
  5. 三度豆インゲンマメ 6本
  6. 2カップ
  7. スープの素 1個

作り方

  1. 1

    キャベツは一口大に切る。にんじんは乱切り、玉ねぎは4等分。

  2. 2

    ウインナーは斜め半分に切る。三度豆(インゲンマメ)はさっとゆでて半分の長さに切る。

  3. 3

    鍋に分量の水とスープの素と1を入れて柔らかく煮る。

  4. 4

    3にウインナーを加え入れて火がとおれば、三度豆(インゲンマメ)を加えひと煮し、器に盛る。

コツ・ポイント

マスタードを加えて煮込むと、おいしさがアップ!

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レシピ作者

消費者庁
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に公開
消費者庁では、食品ロスの削減に向けた様々な取組を行っています。消費者庁のキッチンでは、消費者の皆様が食品ロスを削減する際に参考となるレシピを紹介しています。
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