大根の葉入り炒飯★締めは豆腐の野菜炒め
Emiry_h @cook_40055007
簡単・ヘルシー・減塩❗
子供と一緒に作ろう❗
鍋のように食卓で作り、まずは炒飯、豆腐を加えた締めでお腹一杯に♪
このレシピの生い立ち
子供が作るため、余計な手順を省きました。
大根の葉入り炒飯★締めは豆腐の野菜炒め
簡単・ヘルシー・減塩❗
子供と一緒に作ろう❗
鍋のように食卓で作り、まずは炒飯、豆腐を加えた締めでお腹一杯に♪
このレシピの生い立ち
子供が作るため、余計な手順を省きました。
作り方
- 1
■大根の葉入り炒飯
大根の葉は飾り用を少々取り置き、残りは刻む。
- 2
にんじんは皮をむき、拍子切りにして１㎝長さに切る。玉ねぎは８㎜幅に切る。
(作り方６を一緒にしておく) - 3
鍋を中火にかけ、ひき肉を入れて炒め、色が変わったらにんじん、玉ねぎを加え、しんなりするまで炒める。
- 4
大根の葉は刻んだものを入れて炒め、ごはんを加えて切るように混ぜ、【エバラ 黄金の味】を鍋肌に回しかけ、混ぜあわせる。
-
- 5
大根の葉の取り置いたものを飾り、火を止め、それぞれ器に盛っていただく。
-
- 6
■豆腐の野菜炒め
キャベツとにんじんは一口大に切り、ちくわは８㎜幅の輪切りにする。
- 7
鍋を中火にかけ、キャベツ、にんじん、もやしを入れて炒め、にんじんがしんなりしたらちくわを加えて炒める。
- 8
豆腐は手でちぎって入れ、一口大に切るように混ぜ、２～３分したら【エバラ 黄金の味】を加え、全体を混ぜあわせる。
-
- 9
ひと煮たちしたら火を止め、それぞれ器に盛っていただく。
-
コツ・ポイント
大根の葉入り炒飯１人分約410kcal 塩分約0.5g
豆腐の野菜炒め含む１人分約477kcal 塩分約0.7g
使用する材料で異なります。
焼き肉のたれは、塩やしょうゆやソースなどを使用するより、減塩になります。
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