フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ香りが出るまで弱火で炒める。

香りが出てきたら、キャベツを入れ油が全体に絡まるように中火で炒める。

蓋をして蒸し焼きにする。
たまにかき混ぜて、焦げつかないようにする。

キャベツがしんなりしたら、お酢にマスターを溶き、全体に回しかけ、絡める。

塩コショウで味を整え、火からおろす。
粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす。