夏野菜で簡単！ズッキーニのトマトカレー煮
きっ！！ @cook_40095816
ご飯のおかずにもなります！
野菜は何を入れてもOKですが、夏野菜はとくに最高です(‾▽‾)
このレシピの生い立ち
カレーは食べたいけど、カレーライスの気分じゃないなぁって思ってつくりました笑
夏野菜で簡単！ズッキーニのトマトカレー煮
ご飯のおかずにもなります！
野菜は何を入れてもOKですが、夏野菜はとくに最高です(‾▽‾)
このレシピの生い立ち
カレーは食べたいけど、カレーライスの気分じゃないなぁって思ってつくりました笑
作り方
- 1
熱したフライパンにサラダ油をひき、にんにくを弱火で炒める。
- 2
にんにくの香りが立ってきたら、ズッキーニ、豚肉を炒める。
目安としてはズッキーニに軽く焼き目がつくまで。 -
- 3
トマトと＊調味料を加え、煮詰める。水気がとんで、ドロッとするまで弱火でコトコト(‾▽‾)
完成です！ -
- 4
お好みでブラックペッパーも！
コツ・ポイント
今回カットトマトを使いましたが、ホールトマトでもOK。フライパンでトマトをつぶしましょう！
カレーのルーを足すと、身近な味に近づきます！(‾▽‾)
お肉は、鶏でも豚でも牛でもお好きにどうぞ〜
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